Trà xanh có công dụng rất tốt trong việc làm đẹp da, giữ dáng. Chính vì vậy trà xanh được sử dụng nhiều trong các món ăn để tốt cho sức khỏe, đơn cử như pudding trà xanh. Đây là loại bánh bắt nguồn từ phương Tây, thế nhưng khi về Việt Nam, nó lại được đón nhận nồng nhiệt. Cách làm bánh pudding trà xanh cực giản đơn, nghe tên có vẻ phức tạp thế nhưng với công thức dưới đây đảm bảo những cô nàng yêu bánh chỉ cần đọc qua một lượt là biết cách làm. 

Note lại công thức làm pudding trà xanh ngon để trổ tài khi có thời gian nhé!

Nguyên liệu chính để làm bánh pudding trà xanh

• 1

  Bạn rửa thật sạch ly và chén rồi để ráo để đựng pudding trà xanh.

• 2

  Đầu tiên bạn đổ sữa tươi vào một chiếc xoong nhỏ, rồi cho lá gelatine vào ngâm trong khoảng 5-10p cho gelatine nở mềm.

  

   Cho lá gelatine vào ngâm với sữa tươi

• 3

  Cho hỗn hợp sữa tươi, gelatin, đường cùng whipping cream lên bếp đun với lửa liu riu. Đợi khi hỗn hợp tan hết thì tắt lửa để nguội.

  

  Cho hỗn hợp lam pudding tra xanh lên bếp đun

• 4

  Bỏ bột trà xanh ra, hòa tan với nước nguội. Sau đó cho trà xanh vào hỗn hợp sữa vừa đun (lúc này hỗn hợp sữa, đường, whipping cream vẫn đang ấm), khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. 

  

  Cho bột trà xanh vào nước, rồi hòa với sữa ấm để chuẩn bị sẵn làm pudding trà xanh

  Dùng dụng cụ đánh trứng khuấy nhẹ nhàng để các hỗn hợp quyện vào nhau

• 5

  Rót ngay hỗn hợp pudding này vào ly hoặc chén thủy tinh đã để ráo nước. Đợi cho hỗn hợp nguội hẳn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 - 3h để pudding đông lại là xong

Pudding trà xanh giản đơn hoàn toàn có thể làm tại nhà

Cách làm pudding trà xanh kiểu 2

Nguyên liệu để làm pudding trà xanh

• 1

  Đầu tiên bạn trút bột trà xanh qua rây để bột mịn hơn.

  

  Lọc bột trà xanh qua rây

• 2

  Lá gelatin bạn cắt nhỏ thành miếng cho vào bát. Đổ thêm 30ml nước nóng rồi đặt vào nồi hấp. Trong quá trình hấp, bạn dùng phới hòa tan gelatin.

  

  Hòa tan lá genlatin vào nước nóng

• 3

  Cho 300ml sữa tươi vào nồi rồi đun nóng. Đợi đến khi sữa nổi bong bóng xung quang thành nồi thì tắt lửa. Thêm đường vào sữa, khuấy đều để đường tan.

  

  Đun sữa và đường để chuẩn bị sẵn làm pudding tra xanh

• 4

  Cho 45ml sữa đường vào bát đựng bột trà xanh rồi khuấy đều. Bạn dùng phới trộn cho hỗn hợp bột trà xanh, sữa, đường sánh mịn. Đổ hỗn hợp trà xanh vừa trộn vào hỗn hợp sữa, đường vừa đun rồi trộn thật đều.

  

  Quá trình làm pudding trà xanh thơm mát

• 5

  Cho hỗn hợp gelatin vừa hòa tan vào hỗn hợp trà xanh vừa trộn rồi khuấy đều cho các nguyên liệu quyện với nhau.

  

  Cho genlatin vào hỗn hợp trà xanh vừa trộn

• 6

  Cách làm pudding trà xanh này có một chút khác biệt đó là cho thêm mứt đậu đỏ vào. Một chút mứt đậu đỏ sẽ giúp món bánh pudding ngậy và thơm hơn.

  Bạn cho mứt vào một chiếc ly, đổ hỗn hợp trà xanh vào rồi trộn thật đều. Chia hỗn hợp này vào các ly khác, mỗi ly một chút rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 2 - 3h. Đợi khi bánh pudding đã đông lại thì cho kem tươi lên trên và rắc một chút bột trà xanh để trang trí cho bắt mắt.

  

  Chia pudding thành những phần nhỏ trong các ly khác nhau rồi để vào tủ lạnh

Hoàn thiện xong món bánh pudding vị trà xanh thơm mát